Grapes
 

カリフォルニアぶどうとフルーツのゼリー

タイプ: デザート     用途: 家庭用     分量: 6人分

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材料:

カリフォルニアぶどう
(種無し、半分に切ったもの)
 約300g
いちご、ラズベリー、 約360g
ブラックベリーなど
 

200cc
ゼラチン
30g
砂糖
大さじ2
グレープサイダーまたは
普通のサイダー
700cc

作り方:

このゼリーは小型のカップもしくは大きい型を使います。冷蔵庫で冷やしておいたカリフォルニアぶどう、いちご、ラズベリー、ブラックベリーなどをボウルであわせ、ゼリー型につめておく。鍋に水を入れゼラチンをふり入れる。1分置いて弱火にかけゼラチンが溶けてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、1分ほど溶けるまで混ぜる。砂糖が溶けたら火から下ろして室温で冷ます。ボウルに冷えたグレープサイダー(普通のサイダー)を注ぎ、冷ましたゼラチンミックスを加えてよく混ぜる。それをゆっくりとフルーツの入った型に流し入れる。冷蔵庫で固まるまで2時間冷やし固める。型抜きをする。お湯をためたボウルの中に型を浸し、型の端に竹串などをさして空気を入れ、皿に返して取り出して供する。